L’Oro del Caspio.

Conosciuto anche come Asetra, le uova presentano una grana di dimensioni medie, consistenti e dall’inconfondibile gioco di colori, che varia dal verde oliva al marrone dorato.

Questo magnifico aspetto variegato, il sapore ricco e complesso dato dalle inconfondibili note nocciolate e di brezza marina, con retrogusto cremoso e leggermente sapido, lo rendono tra i più utilizzati nelle migliori cucine del mondo. Ideale come abbinamento a piatti di pesce, ma eccezionale anche gustato in purezza.

Nome scientifico: Acipenser Gueldenstaedtii
Età del pesce: 7-9 anni
Dimensione uova: fino a 3 mm

Consegne e Ordini: tutti i nostri prodotti vengono consegnati in borse termiche refrigerate, garantendo così un doppio muro del freddo, e recapitati con corriere espresso e/o refrigerato, in base alle esigenze dei clienti.