La perla del Mar Caspio. Da sempre sinonimo di prestigio e ricchezza, Imperial Beluga è prodotto dagli esemplari più imponenti e maestosi tra gli storioni: il beluga Huso Huso è possente, predatore e vigoroso. 

Elementi che contraddistinguono il carattere di questo ricercato caviale che presenta grandi grani dal colore sui toni del grigio, dal perla al bruno, racchiusi da una membrana delicata. Da sempre considerato una prelibatezza, è da consumarsi rigorosamente in purezza, per godere appieno dell’eccellenza del prodotto. 

Tanto più grande è l’uovo, quanto più sapore rilascia quando si dischiude sul palato: le uova del nostro Imperial Beluga hanno una dimensione media di oltre 3,2 mm.